닭도리탕 만드는법 #양념장만드는방법 #닭도리탕황금레시피 #초간단닭요리 #저녁메뉴추천 닭볶음탕 황금레시피 재료 토종닭 한마리, 감자2개, 양파1개, 당근 반개, 대파 1대, 건고추 5개, 통마늘 10알 양념: 고추장 2스푼, 고춧가루 4스푼, 간장 6스푼, 물엿3스푼, 매실액기스 3스푼, 후추약간 (계량은 밥숟가락과 종이컵(200ml)를 사용했습니다.) <재료손질> 1. 먼저 토종닭을 흐르는물에 깨끗이 씻어줍니다. -닭껍질이 있다면 벗겨주세요~! 2. 토종닭의 목부분을 가위로 잘라주시고 날개끝쪽도 잘라내 주세요. 그리고 지방덩어리가 있으면 제거해주세요~! *닭기름을 잘뺀다고 하는데 왜인지 모르겠지만..제거를 안해도 된다고 하시네요...혹시나 싶어서 남겨뒀어요. 3. 닭안에 든 내장도 같이 제거해 주시면 좋아요~! 4. 닭똥집은 한번끓여서 지저분한 부분만 떼어내서 버려주시구요. 똥집살도 떼어내 버려주세요. 5. 닭의 뱃속에 찹쌀밥을 넣어주세요. (생략가능합니다. 전넣었어요.^^) 6. 대추와 마늘, 인삼을 준비해서 삼계탕 끓이듯이 함께 끓여주세요. -인삼이나 더덕등 몸에좋은것들은 생략하셔도 됩니다. 7. 압력솥에 생수 600cc를 붓고 닭을 넣고 그위에 준비한 야채들을 모두모두 넣어주세요. 8. 그리고 불조절은 강불에서 15분정도 끓여서 익혀주세요. 9. 모든재료들이 익으면 거품이 많이 생기는데요. 이 거품은 건져 내셔야 해요. 그래야 국물맛이 깔끔해요. 10
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